PASQUA 2018

ANTIPASTI

Pesciolini fritti del Lago

Tris di salumi

Fonduta al Bitto sul letto di giconno

Punte d’asparagi con uova con salsa mornay

Cocktail di gamberetti

Frutti di mare agli agrumi

Crostino con spumone al salmone

PRIMI
Ravioli di fassone Piemontese su parmentier di patate e gherigli di noci
Risotto acqua marina e scampi

SECONDI
Costolette d’agnello della Berlinghera tuffata nel bitto e coccolata dal frumento
Petalo di Angus rosato
Insalata Pasqualina

DESSERT
Parfait al Grand Marnier su Coulisse ai frutti di bosco
Colomba Pasquale

Caffè
Digestivi

Vini selezionati enoteca La Puntina