PASQUA 2018
ANTIPASTI
Pesciolini fritti del Lago
Tris di salumi
Fonduta al Bitto sul letto di giconno
Punte d’asparagi con uova con salsa mornay
Cocktail di gamberetti
Frutti di mare agli agrumi
Crostino con spumone al salmone
PRIMI
Ravioli di fassone Piemontese su parmentier di patate e gherigli di noci
Risotto acqua marina e scampi
SECONDI
Costolette d’agnello della Berlinghera tuffata nel bitto e coccolata dal frumento
Petalo di Angus rosato
Insalata Pasqualina
DESSERT
Parfait al Grand Marnier su Coulisse ai frutti di bosco
Colomba Pasquale
Caffè
Digestivi
Vini selezionati enoteca La Puntina